PRE-DINNER BITES


 

BROOD MET KRUIDENBOTER OF KNOFLOOKSAUS             

BROOD MET OLIJFOLIE

GEMARINEERDE GEMENGDE OLIJVEN

BRUSCHETTA met tomaat & mozzarella

PIADINA

flinterdun pizzabrood met tomatensaus, mozzarella & pesto    

 

 

VOORGERECHTEN

 

ZUPPA DI POMODORI

huisgemaakte pomodori tomatensoep met basilicum en room    

FUNGHI TRIFOLATI

champignons gebakken in knoflook-kruidenboter            

 

CALAMARES

gefrituurde inktvisringen met knoflooksaus                

 

MELANZANA E ZUCCHINI ALLA PARMIGIANI

gegrilde aubergine en courgette met tomatensaus en mozzarella uit de oven    
 

INSALATA CAPRESE

cherry tomaatjes, bol buffelmozzarella, basilicum & pesto        
 

CARPACCIO DI FILETTO

dun gesneden ossenhaas met rucola, pijnboompitten, parmezaanse kaas, pesto & balsamico stroop
 

GAMBERETTI LIVORNESE

gepelde grote garnalen gebakken in knoflook-kruidenboter 


 

PASTA

 

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

met knoflook, olijfolie & rode pepertjes                

 

SPAGHETTI CARBONARA

met spekjes & parmezaanse kaas in roomsaus                

 

SPAGHETTI GAMBERETTI

met gepelde grote garnalen, knoflook, olijfolie, rode pepertjes & rucola    

 

PENNE AL PESTO

met basilicumpesto, pijnboompitten,  rucola & parmezaanse kaas    

 

PENNE QUATTRO FORMAGGI

met mozzarella, gorgonzola, belegen kaas & parmezaanse kaas    

TAGLIATELLE BISTECCA

met biefstuk, spekjes, champignons & bosui in pesto-roomsaus    

LASAGNE AL FORNO

Onze huisspecialiteit met bolognesesaus, bechamel en kaas uit de oven 

 

GLUTENVRIJE PASTA + 1.50

 

VOOR KINDEREN TOT EN MET 12 JAAR KUNNEN ALLE PASTA’S IN KINDERFORMAAT GEMAAKT WORDEN VOOR 5.95 

(m.u.v. lasagne al forno)

 

RISOTTO

 

RISOTTO AL FUNGHI

met champignons, gegrilde groenten, rucola & parmezaanse kaas            

RISOTTO AI GAMBERETTI

met gepelde grote garnalen, gegrilde courgette, peterselie & rucola    


 

VLEES & VIS

 

BISTECCA GRIGLIA CON SALSA AL PEPE

gegrilde biefstuk (200 gram) met peperroomsaus, frietjes & mayonnaise

 

GAMBERONI IN UMIDO

gepelde grote garnalen, champignons, paprika & courgette, gebakken in knoflook-kruidenboter met verse pasta
 

BIJGERECHTEN


 

FRIETJES MET MAYONAISE

VERSE PASTA

GEMENGDE SALADE

BLADSPINAZIE                     

 

PIZZA

 

Ons deeg wordt gezet met het beste farina tipo “00” van molino dalla Giovanna, zonder ei en zuivel. Vervolgens laten wij het deeg in 2 fases minimaal 48 uur rijzen en worden onze pizza’s met de hand afgemaakt 

en afgebakken in onze steenoven.

 

PIZZA MARGHERITA

tomatensaus, mozzarella fior di latte, basilicum                        

 

PIZZA FUNGHI

tomatensaus, mozzarella fior di latte, champignons                            

 

PIZZA TONNO

tomatensaus, mozzarella fior di latte, tonijn, rode ui                        

 

PIZZA TRES DI CARNE

tomatensaus, mozzarella fior di latte, gehakt, salami, ham                    

PIZZA QUATTRO STAGIONI

tomatensaus, mozzarella fior di latte, salami, ham, paprika, champignons            

 

PIZZA CARCIOFI

tomatensaus, mozzarella fior di latte, artisjokken, champignons

PIZZA PARMIGIANA

tomatensaus, mozzarella fior di latte, parmaham, buffelmozzarella, rucola, cherrytomaatjes & parmezaanse kaas

PIZZA CARPACCIO

tomatensaus, mozzarella fior di latte, carpaccio, rucola, pijnboompitten, pesto & parmezaanse kaas

 

PIZZA PORTOFINO

tomatensaus, mozzarella fior di latte gerookte zalm, grote garnalen & gegrilde courgette        

 

PIZZA QUATTRO FORMAGGI

tomatensaus, kaas, mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmezaanse kaas


 

VOOR KINDEREN TOT EN MET 12 JAAR KUNNEN DE PIZZA’S OP KINDERFORMAAT GEMAAKT WORDEN VOOR 5.95

(met uitzondering van pizza carpaccio)

ALLE PIZZA’S KUNNEN OOK OP EEN SICILIAANSE BODEM OF ALS 

CALZONE BESTELD WORDEN + 1.00 

 

EXTRA TOPPINGS

 

TOPPINGS + 0.50

knoflook | champignons | rode ui | ijsbergsla

 

TOPPINGS + 1.00

ananas | ansjovis | jalapeno pepers | gegrilde courgette | gegrilde aubergine | kappertjes | olijven | paprika | rucola | cherrytomaat | zure room

 

TOPPINGS + 1.50

artisjokken | gehakt | gorgonzola | ham | mozzarella | salami | tonijn | gerookte zalm | scampi’s | parmaham parmezaanse kaas | pesto | pijnboompitten | spekjes


DESSERT


 

DAME BLANCHE

vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom                   

COPPA DI NOCCI

walnoten roomijs met nootjes, karamelsaus en slagroom                   

MOCCA AFFOGATO

mokka roomijs met ristretto espresso en slagroom                   

TIRAMISU DELLA CASA

huisgemaakte dessert specialiteit                               
 

COCKTAILS (niet i.c.m. keuzemenu)

 

SGROPPINO

cocktail van citroenijs, ijskoude limoncello, vodka & prosecco                  

 

ESPRESSO MARTINI

vodka, espresso & koffielikeur     

+31 43 321 8382

Tongersestraat 30 - 6211LN Maastricht

contact@donatellosmaastricht.nl